Cum se utilizează Scăparea usturoiului

Pește de usturoi sunt tulpinile fragede și mugurii de flori care se găsesc pe o plantă de usturoi. Recoltat în primăvara târziu / începutul verii (iunie, emisfera nordică sau decembrie, emisfera sudică), sunt moi, fragede și ondulate.
Verificați dacă scape este ondulat. Dacă peisajul este drept, va fi greu și inedit. Scape trebuie să fie ondulat, cu o tulpină galben-verde și un bec alb, tandru.
Tăiați capetele dure sau piesele stringente. Îndepărtați orice vârf de flori îngălbenite.
Adăugați în bucate. Scăparea usturoiului este excelentă pentru salate sau pentru mâncarea gătită.
  • Brut - scăpăturile de usturoi vor avea un gust fierbinte și piperat.
  • Gătit - scăpăturile de usturoi vor fi mai moi și vor avea un gust mult mai dulce.
Păstrați scăpăturile în frigider, învelite într-un prosop de hârtie și așezate în interiorul unei pungi de plastic. Vor rămâne bine până la 3 zile.
l-groop.com © 2020