Cum se prepară amidonul comestibil (Usi)

Amidonul comestibil (usi) este o bază pentru oamenii din Itsekiris, Urhobos și Isokoh din statul Delta din Nigeria. Usi este un acompaniament pentru astfel de supe Banga și Owoh. Este obținut din reziduurile de amidon colectate din manioca, la prelucrarea garri (tapioca).
Puneți amidonul într-o tigaie antiaderentă. Adăugați apă și topiți amidonul în interior, frământându-l cu mâinile până când se dezintegrează și face parte din lichid.
Adăugați uleiul de palmier în tigaie. Se amestecă frumos cu o spatulă de lemn, asigurându-vă că nu există reziduuri întărite pe dedesubt. Trebuie să poată curge liber.
Puneți tigaia la foc mediu. Gătiti și agitați continuu într-o direcție. În curând veți vedea amidonul coagulând.
  • Ținând mânerul, puteți înclina și îndoi tigaia așa cum doriți, în timp ce agitați cu spatula.
Continuați să amestecați amidonul. Se răstoarnă la fiecare două minute până când amidonul este fiert corect.
Este acest amidon la fel ca amidonul folosit pentru îmbrăcăminte?
Nu Nu este. Amidonul pentru haine nu conține ulei, deoarece ar păta hainele.
Câte minute durează amidonul pentru a găti?
Momentul nu este exact. Rotiți-l la fiecare două minute până este gătit corect. Ar trebui să pară mai gălbui atunci când este gătit și durează de obicei aproximativ 8 minute.
Este amidonul de tapioca la fel ca amidonul comestibil care se folosește pentru prepararea sifonului de copt?
Folosind o tigaie antiaderentă vă permite să controlați complet procesul de gătit. Nu există tigaie prăjită sau nu trebuie să vă înmuiați vasele / tigaia în apă pentru vârste înainte de spălare.
Prea multă sau prea puțină apă vă va face amidonul prea moale sau prea greu. Urmați cu atenție instrucțiunile pentru a obține un rezultat bun.
l-groop.com © 2020