Cum se prepară ciorba de ciuperci italiană

ciuperci sunt o legumă populară care aduce viața oricărui fel de mâncare, indiferent dacă este pizza . omlete . caserole , sau supe. Poate fi și „steaua” oricărui fel de mâncare, de exemplu, acest cald supa de ciuperci . Bucurați-vă de această supă italiană de ciuperci în orice zi rece. Rezultă 6 până la 8 porții
Acoperiți ciupercile de porcini uscați cu apă clocotită într-un bol mic. Lăsați-l pe lateral timp de cel puțin 15 minute. Acest lucru va permite ciupercilor să devină fragede și moi.
Puneți o cratiță mare la foc mediu cu uleiul.
Gatiti ceapa pana la translucid, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul, ciupercile cremini și cimbru. Se amestecă și se gătește încă 8 minute.
Adăugați făina și amestecați un minut. Turnați cu grijă bulionul și agitați.
Scurgeți ciupercile de porcini, dar rezervați lichidul. Se toacă ciupercile și se adaugă, cu lichidul, în cratiță.
Aduceți amestecul la fiert, reduceți la foc mediu-mic și lăsați la foc mic timp de 10 minute.
Adăugați în frisca, vinul Marsala, sare și piper. Continuați să fierbeți încă 5 minute.
Serviți imediat în servirea bolurilor.
l-groop.com © 2020