Cum se face Orangina de casă

Îți place această băutură carbogazoasă gustoasă îmbuteliată numită „Orangina”? Puteți face propria versiune a acesteia acasă și același proces poate fi aplicat pentru a face o băutură ușoară, carbogazoasă, din orice suc de fructe! Este o modalitate sănătoasă și distractivă de a atrage copiii de băuturile cu cola carbogazoasă, zaharoase, dar totuși le oferă gustul fizzy pe care îl iubesc.
Orangina conține 12% suc de fructe (10% portocale, 2% diverse soiuri de citrice). Va trebui să decideți ce fel de suc veți folosi la creația voastră. Orice suc de fructe va face, dar, în general, cu cât este mai lichid sucul (portocala în comparație cu mango, de exemplu), cu atât rezultatul este mai "asemănător cu orangina".
Obțineți un sifon de apă cu sodă. Aceasta este, de asemenea, denumită apă seltzer și apă carbogazoasă. Producerea apei cu sodă se poate face prin fermentare folosind drojdie și zahăr (așa cum s-a demonstrat în Cum se prepară Soda cremă ), dar cel mai eficient, eficient și ieftin este prin carbonatarea forțată folosind un sifon reîncărcabil, așa cum se arată în videoclipul de mai jos. Puteți cumpăra acestea de la Amazon, magazine de ustensile de gătit precum Williams-Sonoma, furnizori eBay și alte surse. Fii atent la sifoanele folosite; vezi Avertismentele de mai jos.
Cumpărați sifon cartușe cu încărcător seltzer CO2. Majoritatea sifoanelor folosesc un cartuș standard de 8 grame CO2. Le puteți obține din aceleași surse pentru sifoane noi sau de la furnizorii de poștă și online. Stați departe de cartușele de încărcător de sodă fabricate din China, deoarece au fost cunoscute pentru a da un gust rău apei carbogazoase rezultate, datorită utilizării de gaz de calitate CO2. [1]
Umpleți sifonul cu apă. Urmați instrucțiunile producătorului. Sifoanele nu trebuie umplute până la vârf. Dacă apa de la robinet nu are gust, nici apa de sodă rezultată; utilizați apă filtrată sau îmbuteliată pentru cele mai bune rezultate. Folosiți apă rece sau răciți sifonul în frigider înainte de a utiliza. Apa caldă de sodă nu are gust bun!
Încărcați sifonul. Urmați instrucțiunile producătorului și nu supraîncărcați (consultați avertizările de mai jos).
Turnați o cantitate mică de suc într-un pahar. De obicei, o zecime din volumul paharului va face acest lucru.
Umpleți restul paharului cu apă cu sodă. Fiți blând când apăsați pe declanșatorul sifonului, altfel apa de sodă va ieși foarte repede și va vărsa peste tot. Acum știți de ce a fi un Soda Jerk nu a fost o muncă ușoară. Bucurați-vă!
Costul sifonului trebuie calculat și la matematică. Un nou sifon va costa doar 43,99 USD din martie 2010. Presupunând numerele și comparațiile de mai sus, după cel de-al 50-lea pahar din băutura ta de casă, vei rupe egal.
Cartușele de încărcare cu sifon care conțin gaz CO2 pot fi cumpărate în cantitate. Le puteți cumpăra online cu prețul de până la 0,39 USD fiecare, iar o taxă vă va oferi aproximativ un litru de apă de sodă, suficientă pentru aproximativ patru sau cinci pahare de 8 carbon de apă carbogazoasă sau suc de fructe fumoase.
Efectul "fizz" în gură atunci când bei o băutură carbogazoasă este rezultatul acidului carbonic foarte ușor (H2CO3) produs atunci când apa este amestecată sub presiune cu dioxid de carbon (CO2). Aceasta este cunoscută sub numele de „carbonatarea forțată”. Obținerea "fizz" nu necesită zahăr, cofeină sau orice alt aditiv! [2]
Acest lucru se calculează la aproximativ 10 centi pe pahar plus costul sucului. Dacă cumpărați un carton de 64oz de suc de portocale la supermarket pentru 4,00 USD și utilizați o uncie pe sticlă pentru sucul înghețat, costul total estimat pentru paharul de 8 oz de suc fizzy va fi de 10,625 cenți pe pahar. Comparați asta cu 1 dolar sau mai mult pentru o cutie de douăsprezece uncii dintr-o băutură de cola carbogazoasă zaharoasă.
Nu supraîncărcați niciodată un sifon cu prea mult gaz. Adăugarea de mai mult gaz nu va face ca apa de sodă să fie mai bună și poate provoca explodarea sifonului dacă nu are un dispozitiv de eliberare a suprapresiunii și va provoca vătămări grave pentru dvs. și / sau oricine din jurul vostru.
Dacă cumpărați un sifon folosit:
  • Verificați să vă asigurați că are toate componentele și garniturile în stare bună.
  • Dacă sifonul este confecționat din metal (de obicei aluminiu), inspectați interiorul cu o lanternă mică, căutând corodarea sau acumularea de materii străine. Dacă vedeți vreunul, nu cumpărați sifonul.
  • În mod alternativ, umpleți-o cam pe jumătate plină cu apă fierbinte, închideți și agitați-o tare. Lăsați-l să stea un minut și scurgeți conținutul într-un recipient de sticlă. Dacă vedeți altceva decât apă, nu cumpărați sifonul.
  • Dacă este posibil, testați-o înainte de cumpărare. Dacă îl încarcați și apoi auziți un sunet, nu cumpărați sifonul.
  • Dezinfectați-o înainte de prima utilizare cu o soluție ușoară de înălbitor și clătiți bine de trei sau patru ori înainte de utilizare. Puteți utiliza, de asemenea, un dezinfectant pe bază de iod fără clătire, precum cel vândut în magazinele de preparare a casei. Se amestecă soluția conform instrucțiunilor, se toarnă în sifon, se agită, se scurge și se lasă să se usuce cu aerul în sus.
Nu puneți niciodată altceva decât apă curată și filtrată în sifon! Încercarea de a amesteca în prealabil apa și sucul din sifon poate duce la duze înfundate și, de asemenea, poate promova creșterea bacteriilor și a ciupercilor în interiorul recipientului.
l-groop.com © 2020