Cum se prepară tort fără portocale cu portocale și migdale

Acest tort delicios este bogat și are un gust minunat, ceea ce este o surpriză atunci când citiți metoda. Puteți varia acestea pentru un desert, făcându-le sub formă de brioșe mici în formele decorative și servindu-le cu un sirop picant (rețetă inclusă) sau cu cremă groasă, înghețată și crema de ouă. Tortul poate fi servit ușor cald sau rece (brioșele mai mici sunt bune pentru a servi fierbinte), deoarece tortul mai mare poate fi mai delicat și complicat de servit atunci când este fierbinte.

Realizarea tortului

Realizarea tortului
Fierbeți portocalele întregi timp de cel puțin două ore într-o tigaie cu apă pentru a acoperi fructele, schimbând apa cel puțin o dată. Acest lucru se face cel mai bine cu o seară înainte în timpul mesei de gătit, apoi lăsându-le să se scurgă și să se răcească în frigider peste noapte.
Pătrundeți portocalele reci și îndepărtați semințele și miezul. Lăsați pielea și coaja de portocală intactă.
Realizarea tortului
Puneți portocalele - pielea și toate - într-un procesor de alimente până la neted, sau împingeți-le printr-o sită.
Realizarea tortului
Adună restul ingredientelor. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 356 ° F și aliniați tigaia pentru tort sau cratițele cu brioșă fluturată.
Realizarea tortului
Folosind un bătător, bateți ouăle și zahărul până când sunt groase și palide, iar zahărul se dizolvă. Acest lucru durează aproximativ patru minute.
Realizarea tortului
Adăugați masa de migdale, praful de copt și portocala. Îndoiți până când se combină folosind o lingură mare.
Realizarea tortului
Transferați în tigaie și coaceți o oră. Folosiți un test de broșă pentru a vă asigura că este gătit (frigiderul atunci când este introdus trebuie să iasă curat).
  • Tigaile cu briose pot avea nevoie de 20-25 de minute.
Realizarea tortului
Se lasă să se răcească și apoi se servește.
Realizarea tortului
Terminat.

Fabricarea siropului

Încălziți sucul de lămâie, apa, zahărul, scorțișoara, cuișoarele de condimente, vanilia într-o tigaie mică.
Se mai fierbe cinci minute. Serviți o cantitate mică pentru brioșă sau felie și garnisiți cu fistic.
Selectați cele mai aromate portocale pe care le puteți, de preferat cultivate acasă dacă aveți norocul să aveți un portocal. Evitați „moale” sau un soi de portocale cu piele groasă, deoarece acestea vor conferi mai puține arome de portocală decât o portocală mai suculentă.
Fierberea portocalelor îndepărtează amărăciunea puțului în apă - va fi foarte amară dacă o gustați.
Nu permiteți portocalelor să fiarbă uscat - acest tort nu a fost testat cu o aromă de portocală arsă.
l-groop.com © 2020