Cum se prepară suc de usturoi

Multe persoane susțin beneficiile pentru sănătate ale sucului de usturoi. Unii susțin că usturoiul servește ca un antibiotic eficient care vă ajută sistemul imunitar să elimine răcelile și mulți cred că antioxidanții din usturoi pot ajuta la prevenirea deteriorarii celulare și la expulzarea toxinelor. Alte pretenții includ ideea că usturoiul poate scădea colesterolul, poate stimula un apetit sănătos și poate reduce severitatea astmului. Deși multe dintre aceste afirmații nu au suficientă cercetare științifică pentru a le susține oficial, sucul de usturoi pare să aibă o legătură cu sănătatea îmbunătățită.

Cojirea usturoiului

Cojirea usturoiului
Alege cuișoarele din cap sau bulbul de usturoi. Numărul de cuișoare pe care le are capul dvs. va varia în funcție de mărimea și varietatea usturoiului, dar un cap de dimensiuni medii va produce, de obicei, în jur de 10 căței. [1]
Cojirea usturoiului
Așezați un cuișor deasupra unei tăieturi sau a unui blat. Partea plată, care era cea mai apropiată de „inima” sau centrul capului, ar trebui să fie cu fața în jos, iar partea curbă ar trebui să fie orientată în sus.
Cojirea usturoiului
Așezați partea lată și plată a cuțitului unui bucătar mare direct peste cuisoare. Mențineți cățelul de usturoi între centrul lamei și mânerul, cu mânerul puțin mai aproape decât centrul lamei. Marginea ascuțită ar trebui să fie orientată spre exterior.
Cojirea usturoiului
Țineți mânerul cuțitului cu o mână și loviți rapid partea laterală a lamei cu cealaltă. Nu-ți fie teamă să lovești prea tare cuișorul. Ar trebui să lovești cu suficientă forță pentru a sparge cuișorul, îndepărtând pielea în proces. Aveți însă grijă să nu vă tăiați cuțitul. [2]
Cojirea usturoiului
Repetați procedura de zdrobire cu restul de căței de usturoi. Strângeți căței de usturoi cu partea plată a cuțitului, până când fiecare este decojită.

Utilizarea unui procesator alimentar

Utilizarea unui procesator alimentar
Puneți căței de usturoi decojiți într-un procesor de alimente. De asemenea, va funcționa un tocător sau un blender, dar un procesor de alimente poate fi cel mai ușor de utilizat cu această cantitate de usturoi.
Utilizarea unui procesator alimentar
Puree cuișoarele folosind o viteză medie până la mare. Continuați să le curățați până când veți rămâne cu un lichid gros și cremos. Ar trebui să vezi câteva, dacă există, „bucăți” de usturoi distincte.

Folosind o presă de usturoi

Folosind o presă de usturoi
Puneți un cățel de usturoi într-o presă de usturoi. Dacă aveți o presă suficient de mare, s-ar putea să puteți încadra mai mulți cuiși simultan. Cu toate acestea, forța necesară pentru a zdrobi mai mulți cuișoare va fi mai mare decât puterea necesară pentru a zdrobi un singur cuișor.
Folosind o presă de usturoi
Țineți presa peste un bol de sticlă. Folosiți un bol cu ​​o deschidere suficient de mare pentru a prinde usturoiul care nu iese din presă.
Folosind o presă de usturoi
Folosind ambele mâini, apăsați împreună mânerele de usturoi. Îmbinați mânerele cât mai ferm și bine. Ar trebui să rămâneți cu usturoi "mușchi" în vas. [3]
Folosind o presă de usturoi
Repetați procedura de presare pentru restul de căței de usturoi. Dacă simți că te-ai săturat, este posibil să vrei să iei o pauză. În caz contrar, ai putea termina cu mușchi de usturoi care nu este atât de bine presat cum ar trebui. [4]

Strangerea sucului

Strangerea sucului
Transferați piureul de usturoi sau ciuperca într-o strecurătoare. Folosiți o strecurătoare cu goluri mici până la mijlocii. Golurile fine vă vor permite să separați cât mai mult din solid de lichid, dar acestea pot face procesul să meargă mai încet. Golurile medii oferă un echilibru frumos între viteză și calitate.
Strangerea sucului
Poziționați filtrul peste un bol. Bolul trebuie să aibă o deschidere suficient de largă pentru a prinde orice lichid care cade din filtru. Dacă este posibil, selectați un bol pe care filtrul se poate sprijini pentru a elibera ambele mâini.
Strangerea sucului
Apăsați usturoiul cu o spatulă de cauciuc. Ar trebui să vedeți sucul care trece prin filtru și în vas. Continuați să apăsați până când nu puteți mai produce suc.
Strangerea sucului
Renunțați la pulpă sau salvați-o pentru rețete viitoare. Pulpa de usturoi poate fi folosită pentru aromatizarea tocanelor, a supelor, a cartofilor prăjiți și a unei alte rețete.
Strangerea sucului
Poziționează un filtru de cafea peste un vas de sticlă. Filtrul trebuie să fie fixat cu o bandă de cauciuc, astfel încât să se sprijine ușor peste vas, dar să nu cadă în interior. Rularea sucului printr-un filtru de cafea va crea un produs și mai pur. Puteți utiliza, de asemenea, aparatul de cafea, dar fiți conștienți de faptul că usturoiul are un miros puternic care poate dura chiar și după ce vă curățați mașina. Drept urmare, orice cafea pe care o preparați în mașină poate avea un indiciu de aromă de usturoi.
Strangerea sucului
Turnați încet sucul de usturoi prin filtrul de cafea. Dacă turnați prea repede, este posibil să vă vărsați unele. Continuați să turnați până când tot sucul este încins în vas.
Strangerea sucului
Păstrați sucul în frigider până când sunteți gata de utilizare. Păstrați-l într-un bol de sticlă pentru a împiedica mirosul să contamineze alte alimente, precum și pentru a împiedica orice alte arome să contamineze sucul de usturoi. [5]
Câte cuișoare de usturoi sunt necesare pentru o cană de suc de usturoi?
Un cui de usturoi produce aproximativ 1 linguriță de suc. Există 48 de lingurițe într-o cană. Așadar, o cană de suc de usturoi este egală cu 48 de căței de usturoi. Evident, aceasta este o generalitate, dar este foarte aproape. După ce apăsați primul cuișor și măsurați cantitatea de suc obținută, puteți ajusta formula în consecință.
Dacă amestec 5% usturoi, 5% suc de ghimbir și 10% miere crudă cu 80% Oțet de cidru de mere, trebuie să îl păstrez la frigider?
Mă pregătesc doar să fac din mine această băutură de sănătate și cu siguranță spune că păstrați la frigider.
Pot face usturoi lichid din pulbere de usturoi?
Nu. Va trebui să folosiți usturoi proaspăt.
Sucul de usturoi nediluat mi-ar putea produce arsuri la stomac?
Da. Usturoiul este similar cu o ceapă. Poate doar luați o uncie sau două, ar fi foarte concentrat.
Cum suprim dorința de a vomita atunci când beau suc proaspăt de usturoi?
Dacă consumul de suc de usturoi vă face să doriți să vomitați, atunci vă sugerez să încercați să încorporați usturoiul în mesele voastre.
Cât timp pot refrigera sucul de usturoi?
De obicei îl poți refrigera aproximativ 3 până la 4 săptămâni, în funcție de cât de mult usturoi ai pus în el.
De ce aș vrea să beau suc de usturoi drept? Folosesc usturoiul tot timpul când gătesc, mă bucur.
Usturoiul brut are multe mai multe beneficii pentru sănătate decât usturoiul fiert. Există mulți nutrienți care sunt distruși în timpul gătitului. Acest lucru va deveni evident imediat ce mănânci o bucată.
Pot să păstrez apa de usturoi o noapte?
Dacă îl veți folosi a doua zi, da, întrebarea este de ce nu doar să-l refrigerați? Poate păstra o perioadă surprinzător de lungă când este refrigerat (deși îl păstrez doar pe al meu timp de maximum 3 zile).
Pot folosi un storcător pentru a face suc de usturoi?
Sucul de usturoi ajută la reducerea durerilor de genunchi?
Cum pot păstra sucul de usturoi mai mult de 3 luni?
Becurile proaspete sunt mai suculente decât cele vechi, ușor mai uscate.
Dacă preferi o aromă mai robustă, încearcă să prăjești capul de usturoi în cuptor. Folosiți la foc mic și coaceți-l până se simte moale și se rumenesc.
Sucul de usturoi are o aromă puternică și poate fi dificil de băut singur, așa că poate doriți să-l diluați cu apă sau să-l combinați cu sucul din alte fructe și legume.
l-groop.com © 2020