Cum se prepară usturoiul și vinul roșu grav pentru miel

Încercați acest soi data viitoare când gătiți și serviți o cină de miel și vedeți cum adaugă și îmbunătățește gustul.
Feliați blaturile capetelor de usturoi și presărați cu sare de mare, trageți de carne când puneți mielul la prăjit.
Scoateți mielul să se odihnească după ce este gătit.
Turnați din tigaie toate cu excepția a câteva linguri de grăsime
Squash usturoiul prăjit în sucurile de tigaie și îndepărtează pielea goală
Se toarnă un pahar generos de vin roșu în tigaie și se răstoarnă toate bucățile cruste, se toarnă într-un vas apoi se adaugă puțin apă pentru a ridica restul, se toarnă în amestecul de vin roșu de usturoi
[Opțional] Se topește 2 linguri de unt într-o cratiță apoi se adaugă suficientă făină pentru a face o pastă groasă. Nu este necesar să adăugați făină în păsărică, iar acest lucru trebuie luat în considerare numai dacă nu aveți timp pentru a reduce păscutul. Dacă o faceți, trebuie să amestecați și să gătiți pasta la foc mediu până când seamănă cu nisip grosier și începe să se rumenească - nu o ardeți
Se adaugă amestecul de vin roșu / usturoi și se gătește, amestecând până se îngroașă timp de câteva minute și se lasă să se reducă. Reducerea înseamnă că se lasă să fiarbă o cantitate de apă (făcând-o mai groasă) fără a adăuga agenți de îngroșare. Asigurați-vă că evitați ca gravyul să ardă, agitându-l constant.
Terminat.
Ce legume merg bine cu cotletul de miel?
Mâncărurile clasice de miel merg bine cu legumele tăiate, salate preparate cu oțet, morcovi la aburi sau sparanghel la grătar. Legumele ușoare echilibrează greutatea grăsimii de miel, iar una excelentă este conopida, deoarece completează soiul.
În mod normal, acest șobolan are niște bucăți - nu-l încordați sau veți pierde toate bucățile de usturoi prăjite
Amintiți-vă încetinitorul este cheia NU Îl gătiți pentru a ajunge rapid, s-ar putea ajunge să stricați vasul cu pârtă arsă (nu este bine)
Nu folosiți vin de proastă calitate - doar un pahar cu lucruri bune!
l-groop.com © 2020