Cum se prepară Brânza Kasseri prăjită cu sos de castraveți

O variantă unică de saganaki grecesc, un aperitiv pe bază de brânză branza prajita , această rețetă combină aromele complexe, bogate ale brânzei Kasseri (făcute în mod tradițional cu lapte de oaie sau de capră) cu un sos răcoros, răcoritor de castraveți. Deși rețeta acestui aperitiv poate dificil pentru unii, este de fapt destul de ușor cu aceste instrucțiuni pas cu pas. Mugurii dvs. gustativi vă vor mulțumi pentru a vă delecta cu acest tratament tradițional cu o răsucire gourmet.

Prepararea sosului de castraveți

Prepararea sosului de castraveți
Adună-ți ingredientele pentru sos.
Prepararea sosului de castraveți
Cojiți castraveții, tăiați-i lungimea în sferturi, apoi tăiați-i în bucăți mici.
Prepararea sosului de castraveți
Pune bucățile de castraveți într-un blender și lichefiant.
Prepararea sosului de castraveți
Se strecoară sucul de castravete printr-o sită cu ecran mic. Vei folosi pulpa.
Prepararea sosului de castraveți
Bea, economiseste sau arunca lichidul de castravete ramas.
Prepararea sosului de castraveți
Amestecați smântâna, pulpa de castraveți, praful de usturoi și sucul de lămâie împreună, folosind mai mult sau mai puțin pudră de usturoi și / sau suc de lămâie după gust.
Prepararea sosului de castraveți
Serviți sosul în feluri de mâncare individuale pentru desert.

Pregătirea brânzei

Pregătirea brânzei
Scoate brânza din pachete și lasă să stea până când ajunge la temperatura camerei. ( ).
Pregătirea brânzei
Bateți ouăle și turnați pe o farfurie. Turnați pesmet italian pe o altă farfurie.
Pregătirea brânzei
Înmuiați toate părțile brânzei în amestecul de ou, apoi în pesmet pentru a pune la pâine brânza.
Pregătirea brânzei
Setați brânza pe o altă farfurie și lăsați să se usuce brânza.
Pregătirea brânzei
Repetați procesul de coacere. Acestea trebuie să fie dublate pentru ca brânza să nu se topească în timp ce se gătește.
Pregătirea brânzei
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu o temperatură puțin mai mică decât cea medie. (Folosiți suficient ulei vegetal pentru a ajunge la jumătatea părților brânzei în timpul gătitului). De asemenea, încălziți a tighel (cum ar fi una utilizată pentru fabricarea tortilelor, cu pereți laterali superficiali).
Pregătirea brânzei
Pune brânza în ulei până se rumenesc.
Pregătirea brânzei
Întoarceți brânza și gătiți până când acea parte este, de asemenea, maronie aurie.
Pregătirea brânzei
Pune brânză în tigaie și servește așa cum este, împreună cu sosul de castraveți și pâinea de baguette.
Pregătirea brânzei
Folosiți o furculiță pentru a tăia o bucată de brânză (în timp ce brânza este încă în tigaie), puneți brânza din furculiță pe o felie de pâine și puneți și sosul pe pâine. Bucurați-vă!
Înlocuiește smântâna cu iaurt pentru un sos tsatsiki mai autentic.
Puteți utiliza, de asemenea, flatbread pentru un fel de mâncare mai autentic. (Făina de tomate uscată la soare este delicioasă!)
În absența unei site cu ecran mic, se pot folosi 2 sau 3 prosoape de hârtie pliate pentru a separa sucul de castravete de pulpă.
Pentru o atingere suplimentară, turnați o cantitate mică de rachiu (1/4 cană va face) peste brânza prăjită. Aprinde-l pe foc și apoi strecoară o lămâie peste el. Nu uitați să strigați "OPA!"
Brânza trebuie să aibă o grosime între 3/4 "și 1".
Nu vă fie teamă să încercați acest lucru și cu alte brânzeturi. Brânza Cheddar și brânza cu piper sunt, de asemenea, bune atunci când sunt preparate în acest mod.
Servirea brânzei într-o tigaie fierbinte ajută la menținerea brânzei fierbinte. Veți avea nevoie de ceva pe masă pentru a pune tigaia astfel încât să nu arde sau să nu bage masa.
l-groop.com © 2020