Cum se face plăcintă de pescar

O rețetă plăcută a pescarului, asezonată cu ierburi, care este cel mai bine servită cu o salată ușoară. Această masă este una preferată de generații. Servește 4 Timp de preparare: 40 minute Timp de gătit: 1 oră, 10 minute
Gătiți peștele. Studiați ceapa cu cuișoarele. Puneți-o într-o tigaie mare cu frunza de dafin, 450 ml lapte, smântână și cod. Așezați tigaia pe aragaz la fierbere și lăsați la foc mic timp de 8 minute.
Scoateți peștele din tigaie. Ridicați-o din tigaie cu o lingură pliată și așezați-o pe o farfurie pentru a se răci. Se strecoară lichidul printr-o sită într-un bol sau ulcior.
Rupeți peștele în fulgi mari. Aruncați oasele și pielea peștelui.
Presărați bucățile de pește peste fundul vasului rezistent la cuptor.
Feliați ouăle și așezați-le deasupra peștilor.
Topiți untul într-o tigaie și adăugați făina în tigaie. Gătiti ambele ingrediente împreună pentru un minut.
Faceți sosul adăugând amestecul de lapte în tigaie. Se agită la o viteză constantă pentru a evita formarea de mușchi. Lăsați-o să gătesc aproximativ 5 - 6 minute.
Adăugați pătrunjel tocat, nucșoară și sare și piper în tigaie pentru a termina sosul.
Toarnă sosul peste amestecul de pește și ouă. Lasă-l în pace pentru a se răci.
Gătim cartofii. Puneți cartofii decojiți într-o tigaie, acoperiți cu apă, adăugați sare, dați-l la fierbere și lăsați la foc mic aproximativ 20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Scurgeți și mușcați cartofii până nu mai există bulgări.
Adăugați restul de unt, gălbenușul de ou, sare și piper în cartofi. Adăugați treptat restul de lapte până când veți avea un amestec moale și răspândit.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (392 ° F) sau pe marcajul de gaz 6.
Se linge amestecul de cartofi peste amestecul de pește și se întinde cu o furculiță.
Coaceți amestecul timp de 35 până la 40 de minute sau până se rumenesc.
Serviți și bucurați-vă.
Terminat.
Puteți omite întotdeauna ouăle fierte tari și înlocuiți-le cu pește în plus.
l-groop.com © 2020