Cum se face stilul Enchiladas Michuacan

Există diferite moduri de a face enchiladas. Unele sunt mai înveselite, în timp ce acest mod este mai uscat și foarte frecvent în statul Michoacan, Mexic.
Puneți cartofii, morcovii și apa într-o oală și fierbeți până când este fraged.
Goliți vasul cu apă fierbinte.
Cojiți cartofii fierti. Răciți cartofii mai întâi sub apă curgătoare. Renunțați la piele.
Mălați împreună cartofii și morcovii într-un bol mare.
Într-un blender, curățați puii uscați, usturoiul, oregano, sarea și trei căni de apă.
Cu ajutorul unui tampon de făină, filtrați amestecul, economisind doar sosul subțire. Partea groasă rămasă poate fi aruncată.
Ulegeți tigaia și aduceți-o la foc mediu.
Înmuiați tortilla în sosul chilies și puneți în tigaie
Scoateți amestecul de morcovi de cartofi în mijlocul tortilelor.
Folosind o spatulă, pliați tortilla într-o distanță care să asigure că amestecul de cartofi rămâne înăuntru.
Prăjiți tortilla după gust.
Terminat.
După ce au terminat enchiladele, puteți adăuga enchiladele cu brânză rasă, salată sau felii de roșii, dacă doriți.
Dacă amestecul de chili este prea gros, puteți folosi împingere în jos pe partea cea mai groasă prin sifter cu o lingură.
Pentru enchiladas de pui sau enchiladas cu brânză, înlocuiește brânza sau puiul pentru cartofi.
Aveți grijă când prăjiți. Tortilele și sosul au tendința de a face ulei de prăjit.
l-groop.com © 2020