Cum se prepară sosul Enchilada

Enchiladele sunt tortilele umplute în rolă. Pentru servire, acestea sunt, de obicei, însoțite de un sos adecvat pentru a completa mâncarea. Iată câteva opțiuni de sos pentru a utiliza când făcând enchiladas .

Sos simplu enchilada

Sos simplu enchilada
Topiți untul sau margarina într-o cratiță la foc mediu.
Sos simplu enchilada
Adăugați făina. Trei linguri ar trebui să fie suficiente, dar, dacă nu, adăugați puțin pentru a forma o pastă liberă.
Sos simplu enchilada
Adăugați 1 cană de apă la făină. Adăugați, de asemenea, alături de praful de chili măcinat și chimen măcinat.
Sos simplu enchilada
Aduceți la fiert mic, suficient de mult pentru a îngroșa sosul. Dacă sosul pare un pic prea gros pentru nevoile tale, poate fi subțiat în continuare cu mai multă apă.
Sos simplu enchilada
Când sosul este pe gustul și o consistență pe care o preferi, toarnă-l peste tortilele rulate și umplute. Poate fi folosit și cu orice alt fel de mâncare mexican care îți place.

Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)

Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Adu o cratiță cu apă la fiert. Adăugați căței de usturoi și chilii.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Adăugați tomatillosul cinci minute mai târziu. Gatiti inca 5 minute, apoi scoateti de pe foc si scurgeti.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Puneți roșiile, usturoiul și chiliesele fierte într-un blender. Adăugați un sfert de ceapă și cilantro (coriandru proaspăt). Amestecați scurt - - cilantro trebuie să fie vizibil și să nu fie măcinat prea fin.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Adăugați cana de stoc.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Turnați piureul într-o tigaie mică. Saltați piureul. Adaugă sare la condiment, după gustul tău.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Coborâți căldura. Se lasă să se gătească, neacoperită, timp de 10 minute.
  • Adăugați mai mult stoc dacă sosul pare prea gros.
Sos de enchilada cu tomatillo (roșie verde)
Se scoate de pe foc. Se linge sosul cald peste enchiladele rulate și umplute. Deasupra sosului se poate adăuga cremă sau queso frescă.

Sos cremă de enchilada de roșii

Sos cremă de enchilada de roșii
Adăugați roșiile tocate, ceapa, chilies-urile, usturoiul, sarea, zahărul și piureul de roșii într-un blender sau un procesator alimentar. Piureul până la netezire.
Sos cremă de enchilada de roșii
Topiți untul sau margarina într-o tigaie mare. Adăugați piureul în untul cald și lăsați să se fierbe 5 minute. Se scoate temporar de pe căldură.
Sos cremă de enchilada de roșii
Într-un bol mic amestecând, bateți ouăle și smântâna împreună. Amesteca bine.
Sos cremă de enchilada de roșii
Adăugați o lingură de piureul cald la amestecul de ouă și smântână. Se amestecă rapid pentru a preveni gătirea ouălor.
Sos cremă de enchilada de roșii
Turnați amestecul de ouă și smântână în restul piureului. Se amestecă.
Sos cremă de enchilada de roșii
Întoarceți piureul la foc mic. Se încălzește încet, amestecând constant. Amestecul se va îngroșa treptat. Nu lăsați să fiarbă.
Sos cremă de enchilada de roșii
Împărțiți sosul. Adăugați un sfert din sos la umplutura enchilada (cum ar fi carnea și ardeiul copt prăjit) și amestecați. Turnați restul de sos peste enchiladas după ce au fost aranjate într-un vas de copt, înainte de a coace enchiladele. Când sosul bule, vasul este gata de servit.

Sosul enchilada vegan roșu

Sosul enchilada vegan roșu
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă până când strălucește.
Sosul enchilada vegan roșu
Adăugați făina și gătiți-o timp de un minut, amestecând constant cu o lingură de lemn.
Sosul enchilada vegan roșu
Se adaugă pudra de chili și se gătește încă un minut.
Sosul enchilada vegan roșu
Se toarnă în ciorba de legume și pasta de roșii.
Sosul enchilada vegan roșu
Presărați sosul cu chimen și oregano și amestecați bine sosul pentru a combina toate ingredientele.
Sosul enchilada vegan roșu
Aduceți sosul la foc mic. Se fierbe sosul timp de 15 minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.
Sosul enchilada vegan roșu
Scoateți sosul de pe foc. Fie folosiți-o în rețeta dvs., fie așezați-o într-un recipient etanș pentru a o depozita.
Sosul enchilada vegan roșu
Terminat.
Există multe varietăți de pui, iar disponibilitatea poate varia în funcție de locul în care locuiți. În general, cu cât ardeiul este mai mic, cu atât este mai fierbinte gustul său aprins. Condițiile de creștere influențează de asemenea căldura unui chili.
Ardeii roșii sunt coji verzi - - culoarea roșie nu este necesară pentru indicarea căldurii.
l-groop.com © 2020