Cum se face înghețarea cu ciocolată ușor cremă

Nu trebuie să cheltuiți mult timp sau bani pentru a îngheța deserturile. Faceți smântână ușor de smântână de ciocolată data viitoare când aveți nevoie de un topping pentru plăcintele dvs. Cu doar câteva lucruri din bucătărie, puteți face înghețată de ciocolată cu smântână de casă.
Topiți 2 căni (450 g) semisweet, lapte sau chipsuri de ciocolată închisă încet în cazanul dublu sau într-un recipient sigur de căldură în cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare 20 de secunde. Scoateți imediat din arzător sau cuptorul cu microunde după ce ciocolata s-a topit și se agită bine. Nu supraîncălziți sau veți scorta ciocolata și nu o veți putea folosi.
Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei, astfel încât să se disperseze corect, adăugați 8 lingurițe. (120 g) de unt la ciocolata topită și se amestecă. Lăsați-l să stea până când ciocolata s-a răcit și amestecul nu este fierbinte.
Amestecați bine pentru a vă asigura că untul și ciocolata sunt combinate și turnați într-un bol mare de amestecare. Amestecați în 1 cană (240 ml) smântână la temperatura camerei pentru o înghețare lină, deoarece smântâna rece poate răci ciocolata caldă și face ca aceasta să se lipească împreună. Pliați ușor cu o spatula de cauciuc sau bici.
Picătură în 2 linguriță. (10 ml) vanilie și 1/2 linguriță. (2,5 ml) sare și agită. Adăugați treptat 5 1/2 cani (550 g) zahăr pudră și continuați să amestecați până când amestecul devine o consistență cremoasă și răspândită. Amestecați un pic mai smântână dacă înghețarea este prea rigidă sau adăugați mai mult zahăr pudră, câteodată, dacă este prea subțire.
Se acoperă cu folie de plastic și se lasă înghețarea să se răcească la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a se împrăștia. Dacă este prea rigidă după refrigerare, lăsați-l să fie stabilit la temperatura camerei pentru câteva minute, astfel încât să fie mai ușor de răspândit.
Folosiți această rețetă pentru a face 4 căni de îngheț. Întindeți prăjituri, cupcakes, fursecuri, produse de patiserie, briose și chiar pâine dulce.
  • Păstrați înghețarea neutilizată la frigider într-un recipient etanș și folosiți în 2 zile sau poate pierde o parte din consistența pufoasă.
  • Dublați rețeta dacă doriți o acoperire groasă de înghețare pe prăjituri cu foi mai mari sau torturi cu două straturi.
Pot pune această înghețată pe clătite? Am 5 fete peste o săptămână pentru a dormi peste. Toți ne-am dorit clătite, așa că vreau ceva care să le surprindă și să le facă bune.
Cu siguranță, puteți adăuga acest lucru pe partea de sus a clătitelor. Sună cu adevărat delicios!
Ce pot folosi smantana pentru asta usor?
Clătite, puteți pune smântână la sfârșit după ce ați făcut bătutul și le va face groase și pufoase.
Înlocuiți chipsurile de ciocolată cu chipsuri de ciocolată albă dacă doriți o înghețată de culoare cremă. Faceți un lot de ciocolată și cremă înghețată și decorați-vă deserturile, cum ar fi prăjiturile cu strat, cu ambele tipuri de înghețare pentru un efect multicolor.
Permiteți copiilor să vă ajute cu această rețetă, deoarece înghețarea smântânii este atât de ușor de făcut. Lăsați copiii mai mici să folosească partea din spate a unei linguri în loc de cuțit pentru a îngheța propriile cupcakes.
Adăugați o lingură sau 2 de cafea răcită sau espresso la înghețarea ciocolatei pentru a tăia o parte din gustul smântânii și a scoate aroma ciocolatei.
l-groop.com © 2020