Cum se recoltează rozmarinul

Rozmarinul este o plantă foarte robustă, ușor de făcut se dezvolta și grijă acasă. Frunzele parfumate ale tufelor de rozmarin miros și au gust minunat în tot felul de rețete. Rozmarinul este chiar obișnuit creați tratamente pentru păr cu multe proprietăți benefice pentru părul și scalpul tău. Este foarte simplu să recoltezi rozmarinul și să-l folosești în stare proaspătă sau să îl păstrezi pentru utilizare ulterioară în lucruri de genul gătit !

Rozmarin de tăiere

Rozmarin de tăiere
Așteptați până primăvara sau vara pentru a recolta rozmarin. Rozmarinul crește cel mai activ în timpul primăverii și al verii, așa că acesta este cel mai bun moment pentru a recolta, deoarece crengile pe care le-ai tăiat vor crește din nou mai rapid. Tăiați o parte din plantă zilnic sau săptămânal pentru a încuraja creșterea acesteia. [1]
  • Dacă intenționați să uscați rozmarinul, așteptați până când tufișul începe să înflorească pentru a recolta. Acest lucru este atunci când frunzele conțin cel mai mult ulei și aromă.
Rozmarin de tăiere
Selectați ce ramuri de rozmarin să recolteze. Căutați ramuri care au cel puțin 20 cm lungime. Nu recoltați din ramurile nou-crescute. [2]
  • Păstrați mai multe plante simultan pentru a vă asigura că aveți întotdeauna câteva ramuri mature din care să recoltați. Numărul de plante de care aveți nevoie variază în funcție de dimensiunea lor, dar 2-3 ar trebui să fie bine pentru majoritatea oamenilor.
Rozmarin de tăiere
Tăiați partea de sus de 5 cm (5 cm) a fiecărei țepi cu foarfece sau foarfece. Nu tăiați planta prea aproape și asigurați-vă că lăsați câteva frunze verzi pe fiecare ramură. Puneți crengile de rozmarin tăiate într-un coș sau bol.
  • Dacă doriți doar să utilizați o cantitate mică de rozmarin proaspăt simultan, puteți alege câteva dintre frunze ori de câte ori aveți nevoie din părțile superioare ale crengilor. [3] X Sursa de cercetare
  • Nu tăiați mai mult rozmarin decât aveți nevoie deodată.
Rozmarin de tăiere
Nu recoltați mai mult de 1/4 dintr-un tufiș de rozmarin la un moment dat. Lăsați cel puțin 3/4 din plantă pentru a vă asigura că va continua să prospere și să producă noi pense. Lasă planta de rozmarin să crească înapoi înainte de a recolta mai mult din ea. [4]
  • Chiar dacă nu îl recoltați pentru a-l folosi, ar trebui să prune rozmarin de mai multe ori pe an pentru a încuraja creșterea sănătoasă. [5] X Sursa de cercetare
  • Nu uitați să nu recoltați rozmarinul prea aproape de iarnă, deoarece nu va crește foarte repede. Efectuați ultima recoltă cu cel puțin 2 săptămâni înainte de primul îngheț, astfel încât să aibă timp să crească înainte ca iarna să apară. Arbustii de rozmarin mai mari și mai plini sunt capabili să supraviețuiască mai bine iernii.

Stocarea rozmarinului

Stocarea rozmarinului
Agățați mănunchiuri de rozmarin proaspăt la uscat timp de 10 zile. Legați împreună crengute de rozmarin de dimensiuni uniforme și agățați-le să se usuce într-o zonă întunecată, bine ventilată și uscată. Luați rozmarinul când este complet uscat, după aproximativ 10 zile și îndepărtați frunzele pentru a le depozita.
  • Depozitați frunzele uscate de rozmarin în recipiente etanșe sau închise în dulapuri sau cămară.
  • Folosiți sfoară sau benzi de cauciuc pentru a ține pachetele de rozmarin împreună.
  • Rozmarinul uscat va dura pentru totdeauna, dar are cea mai bună aromă într-un an.
Stocarea rozmarinului
Depozitați rozmarinul proaspăt în containere etanșe sau pungi la frigider sau congelator. Spălați crengile de rozmarin, apoi lăsați-le să se usuce pe un prosop curat sau un prosop de hârtie. Scoateți frunzele, puneți-le într-o pungă ziploc sau tupperware și puneți-l în frigider sau congelator. [6]
  • Depozitarea rozmarinului în frigider sau congelator va păstra mai multă aromă decât rozmarinul uscat, dar mai puțin decât rozmarinul proaspăt.
  • Rozmarinul păstrat la congelator va dura mai mult decât în ​​frigider, dar rozmarinul din frigider va avea o aromă mai puternică. Utilizați rozmarinul pe care îl păstrați la frigider în 1-2 săptămâni pentru cele mai bune rezultate.
Stocarea rozmarinului
Congela rozmarinul într-o tavă cu cuburi de gheață. Scoateți frunzele frunzelor de rozmarin recoltate și congelați-le în apă sau ulei de măsline într-o tavă cu cuburi de gheață. Folosește aceste cuburi în sosuri sau supe pentru a obține cu ușurință un gust de rozmarin proaspăt în rețetele tale. [7]
  • Cantitatea de frunze înghețate pe cub depinde de dvs. Verificați cât de mult necesită o rețetă comună pe care o puteți face și înghețați cantitatea într-un cub.
  • După ce rozmarinul este înghețat, puteți goli tava cu cuburi de gheață și depozitați cuburile într-un recipient etanș sau pungă ziploc în congelator.
  • Alegeți apă sau ulei de măsline în funcție de tipurile de rețete pe care intenționați să le folosiți cuburi de gheață. Dacă nu știți, atunci puteți face unele dintre fiecare.
  • Rozmarinul depozitat la congelator va dura la nesfârșit. Dacă începe să își piardă vizibil aroma, atunci faceți un lot nou.
Stocarea rozmarinului
Pune rozmarin proaspăt într-o sticlă de oțet sau ulei de măsline. Spălați și uscați aerul de crengute proaspete de rozmarin recoltate și puneți-le direct într-o sticlă de oțet, cum ar fi alb sau balsamic, sau ulei de măsline pentru a crea o infuzie aromată. Utilizare ulei de rozmarin sau oțet în rețete, sau combinați-le într-un fel de mâncare pentru a crea un sos înmuiat pentru pâine.
  • Adăugați alte ingrediente în perfuziile cu ulei sau oțet, cum ar fi usturoi proaspăt, boabe de ardei sau ardei iute pentru mai multă aromă!
  • Uleiul de rozmarin sau oțetul va dura atât timp cât rozmarinul rămâne acoperit de ulei sau oțet. Dacă devine expus la aer, poate dezvolta mucegai.
Florile violet / albe de rozmarin sunt comestibile?
Buna ziua, da florile plantei de rozmarin sunt comestibile! Acestea sunt cele mai bine consumate proaspete și au o aromă ușoară, le puteți folosi într-o salată sau ca garnituri.
Locuiesc în zona 7. Rozmarinul meu începe să moară pe fundul 1/3 din tulpina plantei.
Bună, plantele de rozmarin nu supraviețuiesc în mod normal la temperaturi sub 10 până la 20 F (-7 până la -12 C). Dacă locuiți în zona de rezistență a plantei USDA 7, aduceți în interior plante de rozmarin înainte de a veni temperaturile de îngheț.
Dacă o plantă crește în grădina ta, de ce te deranjează să o usuci?
Nu trebuie să îl uscați, dar puteți, dacă doriți să îl păstrați pentru utilizare ulterioară.
Cât de înalt poate crește rozmarinul?
Rozmarinul este practic un tufiș, deci nu va crește foarte înalt. În funcție de climă și de sol, rozmarinul poate crește până la aproximativ patru metri înălțime dacă nu este tuns.
Pot să-mi aduc planta în timpul iernii?
Da, poti. Doar asigurați-vă că mai primește lumină adecvată.
Rozmarinul este o plantă anuală sau perenă?
Rozmarinul este o plantă perenă, dar nu va suporta temperaturile de îngheț, așa că este posibil să fie nevoie să-l aduci în timpul iernii.
Poți usca rozmarinul într-un deshidrator?
Da, puteți usca aproape orice într-un deshidrator. Trebuie doar să aveți grijă cu rozmarinul, deoarece nu are multă apă în el.
Rozmarinul meu a ieșit din mână și este destul de mare - 12-18 cm înălțime. Care este cel mai bun mod de a-l controla?
Toamna, foloseste un tuns electric pentru a-l tunde frumos intr-o bila.
Există consecințe ale culesului de rozmarin noi?
Dacă tot ce aveți sunt pui tineri, este bine să alegeți câteva.
Cum plantez tufe noi de rozmarin?
Pot usca rozmarin la soare?
Rozmarinul uscat de casă este cel mai bine utilizat într-un an de la producție.
l-groop.com © 2020