Cum să gătești bucăți de mere în stil austriac

Torta de mere în stil austriac implică bucăți mari de măr presărate cu scorțișoară și zahăr, care se lasă deoparte să stea o oră și jumătate, permițând aromelor să se infuzeze înainte de coacere. Veți avea nevoie de un aluat de plăcintă pe placul dvs. pentru a face acest fel de mâncare.

Pregătirea merelor

Pregătirea merelor
Spălați și curățați merele, apoi le tăiați în jumătăți. Îndepărtați miezul și tăiați-le în felii de aproximativ 1 centimetru (0,4 in) grosime.
Pregătirea merelor
Presărați jumătățile de mere cu suc de lămâie. Adăugați zahărul și scorțișoara. Lasă jumătățile de mere să se odihnească aproximativ o oră și jumătate, astfel încât să-și elibereze sucul.
Pregătirea merelor
Turnați aproximativ 100 de mililitri (3 fl oz) de suc de mere într-o cratiță cu puțin zahăr. Se încălzește și se amestecă până se caramelizează.
Pregătirea merelor
Folosiți o linguriță de unt pentru a presăra jumătățile de mere cu.

Realizarea plăcintei

Realizarea plăcintei
Încălziți cuptorul la 350ºF / 180ºC.
Realizarea plăcintei
Pregătiți aluatul pentru plăcintă. Intinde-l foarte bine, rostogolindu-l pe o suprafață acoperită cu suficientă făină pe care aluatul nu se lipește.
Realizarea plăcintei
Ungeți tigaia sau vasul cu plăcintă cu unt. Apoi praf-o cu făină. Adăugați un prim strat de aluat. Faina ajuta la impiedicarea sa se lipeasca de tigaie sau vas.
Realizarea plăcintei
Adăugați merele. Presărați-le cu sucul caramelizat și înveliți-le cu a doua bucată de aluat, pentru topping.
Realizarea plăcintei
Ungeți plăcinta cu ou bătut pentru o glazură.

Coacerea plăcintei

Coacerea plăcintei
Se introduce în cuptorul preîncălzit. Se coace aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc deasupra.
Coacerea plăcintei
În aproximativ 30 de minute, plăcinta va fi gata. Îndepărtați-l din cuptor folosind mitts.
Coacerea plăcintei
Praf generos cu zahăr pudră.
Coacerea plăcintei
Taie-l cât este încă fierbinte. Acum plăcinta este gata de servire.
Coacerea plăcintei
Serviți pe farfurii individuale. Se servește cu puțin zahăr brun pentru mai mult gust. O mică cremă este, de asemenea, drăguță.
l-groop.com © 2020